Jan Leifert, Vorsitzender der Landesvereinigung ökologischer Landbau NRW e.V.: "In Nordrhein-Westfalen und auch in der Region Niederrhein gibt es eine Vielzahl biologisch wirtschaftender Betriebe, die eine große Bandbreite bester Bio-Lebensmittel erzeugen.
Und es gibt umstellungsinteressierte Betriebe, wenn die Rahmenbedingungen passen.
Allerdings muss der Schulterschluss zwischen Landwirten und AHV-Betrieben, Bündlern und Verarbeitern noch verbessert werden.
Gemeinsam können die Akteure ein attraktives Bio-Angebot für die Außer-Haus-Verpflegung schaffen, den Absatz regional erzeugter Bio-Produkte stärken und den Kundinnen und Kunden bestes Bio-Essen bieten.
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