Neben einem wirklichen Preisvorteil für die Legehennenhalter bedeutet dies zudem die große Chance für ein auch international skalierbares Modell.
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Henrik Althues, Legehennenhalter und mein-ei.nrw-Mitglied blickt auf jüngste eigene Erfahrungen zurück: "In der Vergangenheit haben wir uns am Standort Gut Aversfeld für ein gemeinsames Start-up für Bruderhahnfleischprodukte nach Kräften eingesetzt, das jedoch einer mangelnden Verbrauchernachfrage für dieses Angebot gegenüberstand und schließlich am Markt nicht bestehen konnte.
Wir, und damit meine ich unsere Branche, stecken den Kopf aber nicht in den Sand.
Mit dem Engagement für das neue In-Ovo-Verfahren liefern wir ein weiteres Beispiel für nachhaltige Lösungsansätze aus der Landwirtschaft.