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Gerhard Rüschenbeck ist geschäftsführender Gesellschafter der Juwelier Rüschenbeck KG mit neun Juwelierfachgeschäften, die zu den führenden Unternehmen der Branche in Europa gehören.
Seit 1994 ist er Vorsitzender des Einzelhandelsausschusses der Industrie- und Handelskammer zu Dortmund und Vizepräsident der Dortmunder IHK-Vollversammlung.
Gerhard Rüschenbeck hat wesentlich zur Entwicklung des Dortmunder Masterplans Einzelhandel beigetragen.
Für das regionalwirtschaftliche Handlungskonzept der IHK "Die Zukunft gestalten" hat er wichtige Impulse zur Stärkung der Innenstädte sowie der Stadtteil- und Ortszentren im westfälischen Ruhrgebiet gegeben.