Hier bekleidet Herr Stellwag als aktives Mitglied das Amt des Ehrensenats-Vizepräsidenten.
Rolf Stellwag kümmert sich um die komplette Organisation der "Kaffeefahrt", er sucht die Fahrtziele aus, organisiert das vor Ort stattfindende Programm sowie die Hin- und Rückreise.
Für die Fahrten werden zwar Busse gechartert, aber zum Teil begleiten auch Ehrengardisten die Ausflüge mit ihren Privatfahrzeugen.
Dies führte unter anderem dazu, dass sich im Laufe der Jahre viele persönliche Kontakte und Bekanntschaften entwickelt haben.
Weiterhin ist Rolf Stellwag maßgeblicher Organisator der jährlich stattfindenden Karnevalssitzung der "EhrenGarde" im Festsaal des Seniorenzentrums Köln-Riehl, an der stets rund 250 Bewohnerinnen und Bewohner teilnehmen.