Qualität - Das Lebensmittelhandwerk" möchte Landwirtschafts- und Verbraucherschutzminister Johannes Remmel besondere Leistungen des Bäcker-Fleischer- und Brauhandwerks auszeichnen.
Die Bewerbungsfrist endet am 29. Februar 2016.
Minister Remmel ruft deshalb noch einmal alle Bäckereien, Fleischereien und Brauereien auf, an dem Wettbewerb teilzunehmen.
"Das Lebensmittelhandwerk ist eine tragende Säule in NRW - nicht nur, weil es die meisten Betriebe der Lebensmittelverarbeitung ausmacht und die handwerkliche Produktion bewahrt", sagte Minister Remmel.
"Das Lebensmittelhandwerk ist maßgeblich an einer nachhaltigen Steigerung von wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Mehrwerten in den vielen unterschiedlichen Gegenden unseres Landes beteiligt.

NRW zeichnet die Betriebe des Lebensmittelhandwerks unter anderem dafür aus, dass sie selbst produzieren, alte Rezepturen pflegen und zugleich offen für neue Produkte oder Herstellungsweisen sind.
Ein Beispiel in Bäckereien ist der selbst hergestellte Natursauerteig, der ohne künstliche Backmittel auskommt.
In den Fleischereien dürfen keine einzelnen Fleischstücke zu einem neuen Produkt zusammenfügt werden.
Beim Brauhandwerk ist die Tradition fest verbunden mit dem deutschen Reinheitsgebot und in den Konditoreien wird verstärkt auf regionale oder fair gehandelte Zutaten gesetzt.
Die Kriterien wurden gemeinsam mit den Bäckerverbänden, den Brauverbänden, dem Konditorenverband Nordrhein-Westfalen und dem Fleischerverband Nordrhein-Westfalen erarbeitet.

Werk.
NRW
52 Bäckereien, 21 Fleischereien, 13 Konditoreien und sieben Brauereien erhalten für ihre Produkte und ihre Betriebsführung den Ehrenpreis des Landes "Meister.
Werk.
NRW", den das Landwirtschaftsministerium zum zehnten Mal verleiht.

Die Auszeichnung "Meister.
Werk.
NRW" ist eine Anerkennung des Landes und der Lebensmittelhandwerksverbände für besondere wirtschaftliche und kulturelle Leistungen: 45 Bäckereien, 22 Fleischereien, 15 Konditoreien und acht Brauereien erhalten in diesem Jahr für ihre Produkte und ihre Betriebsführung den Ehrenpreis des Landes von Silke Gorißen, Ministerin für Landwirtschaft- und Verbraucherschutz.
Landwirtschaft und Verbraucherschutz
Die Auszeichnung "Meister.

Regionale Produkte vom Bäcker oder Fleischer nebenan vermitteln Identität und Heimat, vor allem durch die Entwicklung von speziellen Produkten oder Herstellungsweisen, die von den Menschen vor Ort besonders geschätzt werden und identitätsstiftend sein können.
Das regionale Lebensmittelhandwerk übernimmt damit in vielen Bereichen des gesellschaftlichen Lebens, oft über viele Generationen hinweg, auch wichtige soziale Aufgaben, zum Beispiel als Nahversorger, Arbeitgeber oder Ausbilder.
Die Leistungen von Fleischereien und Bäckereien unter diesen Gesichtspunkten zu würdigen, ist einer der Schwerpunkte des Preises "Meister.
Werk.
NRW - Nähe ·

Damit möchte Landwirtschafts- und Verbraucherschutzminister Johannes Remmel besondere Leistungen des Bäcker-, Fleischer-, des Brau- und in diesem Jahr auch das Konditorhandwerks auszeichnen.
Die Bewerbungsfrist endet am 16. März 2017.
Minister Remmel ruft deshalb noch einmal alle Bäckereien, Konditoreien, Fleischereien und Brauereien auf, an dem Wettbewerb teilzunehmen.
"Das Lebensmittelhandwerk ist eine tragende Säule in NRW, bewahrt die handwerkliche Produktion und steigert den wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Mehrwert in den vielen unterschiedlichen Regionen unseres Landes.
Das Lebensmittelhandwerk schafft regionale, kulinarische Produkte von hoher Qualität, die Identität und Heimat vermitteln.

Die Landesregierung unterstützt dieses bundesweit einmalige Projekt.
Das Smiley-Projekt hatte die Vorgängerregierung im Jahr 2007 auf der Basis der Freiwilligkeit gestartet.
Gastronomiebetriebe und Einrichtungen zur Gemeinschaftsverpflegung wie Betriebskantinen oder Krankenhausküchen sowie Fleischereien und Bäckereien konnten mit dem Smiley-Symbol ausgezeichnet werden, wenn sie bei den regelmäßigen amtlichen Lebensmittelkontrollen gut oder sehr gut abgeschnitten haben.
Allerdings verlief das Projekt insofern erfolglos, weil sich nur 14 Kommunen aus NRW daran beteiligt haben und es von den Betrieben nur in einen sehr geringen Umfang angenommen wurde.
Seit Jahren gibt es in NRW - trotz des Smileys - keine wesentlichen Verbesserungen der Beanstandungsquoten, die bei amtlichen Lebensmittelkontrollen festgestellt werden.

K. 52068 Aachen 31 Bäckerei Friedhelm Funken 53804 Much-Marienfeld 32 Bäckerei Auffenberg GmbH 44581 Castrop-Rauxel Fleischer 33 Fleischerei Puschmann 48612 Horstmar 34 Metzgerei & Partyservice Schillings 41516 Grevenbroich Kapellen 35 Metzgerei Axel Reitz 52353 Düren-Merken 36 Fleischerei Overbeck GmbH 32051 Herford 37 Fleischerfachgeschäft Holger Kleinjung 51766 Engelskirchen 38 Natur-Fleischerei Janutta e.
K. 42553 Velbert-Neviges 39 Fleischerei Klare 34434 Borgentreich-Bühne 40 Fleischerei Tockloth GmbH 41462 Neuss 41 Fleischerei Thelen 45891 Gelsenkirchen 42 Büssing GmbH, Fleisch, Wurst und mehr...
41460 Neuss 43 Fleischerei Hermann Alterauge GmbH&Co.
KG 57482 Wenden-Rothemühle 44 Metzgerei Wingen 53913 Swisthal 45 Fleischerei Timmerberg GmbH 32545 Bad Oeynhausen 46 Metzgerei Petrusheim 47652 Weeze 47 Metzgerei Stürmer - Catering GmbH 50678 Köln 48 Werner's Metzgerei GmbH & Co. KG 53604 Bad Honnef 49 Fleischer-Fachgeschäft Wingen 53115 Bonn 50 GS Schmitz GmbH & Co. KG 50769 Köln 51 Merte Metzgerei & Partyservice 57392 Schmallenberg 52 Metzgerei & Partyservice Thomas Weber 57482 Wenden 53 Metzgerei Klaus Gerlach 47906 Kempen 54 Metzgerei & Partyservice Fritz Wied 57339 Erndtebrück 55 Fleischerei & Partyservice Wiegand 50226 Frechen 56
Metzgerei Bellendorf 46286 Dorsten-Lembeck 57 Hennche Fleisch- und Wurstwaren GmbH 57080 Siegen 58 Wurstspezialitäten Esser 41812 Erkelenz 59 Metzgerei Michael Schönnenbeck 47169 Duisburg Brauer 60 Privatbrauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG 32756 Detmold 61 Gräflich zu Stolberg'sche Brauerei Westheim GmbH 34431 Marsberg-Westheim 62 Privatbrauerei Moritz Fiege GmbH & Co. KG 44787 Bochum 63 Privatbrauerei Ernst Barre GmbH 32312 Lübbecke 64 Brauerei Bosch 57334 Bad Laasphe 65 Cölner Hofbräu P. Josef Früh KG 50769 Köln 66 Brauerei Heller 50674 Köln 67 Privatbrauerei Bolten GmbH & Co. KG 41352 Korschenbroich

Pollmann 37688 Beverungen 18 Arenhövel GmbH & Co. KG 48336 Sassenberg 19 Bäckerei Manfred Verweyen 48683 Ahaus 20 Bäckerei Goeken backen GmbH & Co. KG 33014 Bad Driburg 21 Bäckerei Kappelhoff GmbH & Co. KG 48703 Stadtlohn Fleischer 1 Fleischerei Puschmann 48612 Horstmar 2 Fleischerei Uwe Klare 34434 Borgentreich 3 Metzgerei Hermann-Josef Evers 48485 Neuenkirchen 4 Metzgerei Bellendorf 46286 Lembeck 5 Fleischerei Hermann Alterauge GmbH & Co. KG 57482 Wenden-Rothemühle 6 Büssing GmbH 41460 Neuss 7 Metzgerei Stürmer 50678 Köln 8 Fleischerei u. Partyservice Wiegand 50226
Frechen 9 Metzgerei Volker u. Uwe Haupt 53111 Bonn 10 Natur-Fleischerei Janutta e.
K. 42553 Velbert-Neviges 11 Fleischerei Overbeck 32051 Herford 12 Fleischerei Reitz 52353 Düren-Merken 13 Fleischerei Anton Knuf e.
K. 46325 Borken-Weseke 14 Fleischerei Karl Hinkelmann 48167 Münster 15 Metzgerei Schlösser 40210 Düsseldorf 16 Metzgerei & Partyservice Adalbert Wolf 53343 Wachtberg 17 Fleischerei Timmerberg GmbH 32545 Bad Oynhausen 18 Fleischerei Klaus Gerlach 47906 Kempen 19 Fleischerei Jörrißen 59073 Hamm 20 Metzgerei und Partyservice Weber 57482 Wenden 21 Fleischerfachgeschäft-Partyservice Caniels 46537 Dinslaken 22 Metzgerei Lowis 52499 Setterich 23 GS-Schmitz GmbH & Co. KG 50769 Köln 24 Hennche Fleisch- u. Wurstwaren GmbH 57080 Siegen 25 Fleischerei & Partyservice Breuer 52531 Übach-Palenberg 26 Fleischerei Michael Schönnenbeck 47169 Duisburg Konditoren 1
Café am Ring Amberg 47906 Kempen 2 Café Classique Ralf Ilgemann 48145 Münster 3 TörtchenTörtchen, Ludwigs, Schumacher-Wahls GbR 50735 Köln 4 Café Uckelmann 48249 Dülmen 5 Confiserie Hohoff e.

"Von dem nun geplanten und verpflichtenden Transparenz-System werden landesweit alle Lebensmittelbetriebe betroffen sein, so dass wir mittelfristig eine deutliche Reduzierung der Beanstandungen erwarten können."
Das Smiley-Projekt hatte die Vorgängerregierung im Jahr 2007 auf der Basis der Freiwilligkeit gestartet.
Gastronomiebetriebe und Einrichtungen zur Gemeinschaftsverpflegung wie Betriebskantinen oder Krankenhausküchen sowie Fleischereien und Bäckereien konnten den Smiley beantragen, wenn sie bei den regelmäßigen amtlichen Lebensmittelkontrollen gut oder sehr gut abgeschnitten haben.
Allerdings verlief das Projekt insofern erfolglos, weil sich nur 14 Kommunen daran beteiligt haben und es von den Betrieben nur in einem sehr geringen Umfang angenommen wurde.

Regionale Produkte vom Bäcker oder Fleischer nebenan vermitteln Identität und Heimat - vor allem durch die Entwicklung von speziellen Produkten oder Arten der Herstellung, die von den Menschen vor Ort besonders geschätzt werden.
Das regionale Lebensmittelhandwerk übernimmt damit in vielen Bereichen des gesellschaftlichen Lebens wichtige soziale Aufgaben und Funktionen, zum Beispiel als Nahversorger, Arbeitgeber oder Ausbilder.
Die Leistungen von Fleischereien und Bäckereien in Bezug auf diese Aspekte zu würdigen, ist einer der Schwerpunkte der Auszeichnung "Meister.
Werk.
NRW - Nähe ·

18. August 2017
Das Lebensmittelhandwerk, gestützt von seinen Traditionen und dem Blick für die Zukunft, ist eine tragende Säule der Ernährungswirtschaft in Nordrhein-Westfalen.
Vor allem kleine und mittelständische Betriebe, dazu gehören in erster Linie Bäckereien und Fleischereien, aber auch das Brauhandwerk, Konditoreien oder Käsereien, sichern wichtige Arbeits- und Ausbildungsplätze, fördern die Zusammenarbeit innerhalb einer Region zum Aufbau stabiler Wertschöpfungsketten und sind ein wichtiger Nahversorger vor allem in ländlichen Gebieten.
Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz
Das Lebensmittelhandwerk, gestützt von seinen Traditionen und dem Blick für die Zukunft, ist eine tragende Säule der Ernährungswirtschaft in Nordrhein-Westfalen.

Es schafft regionale, kulinarische Produkte von hoher Qualität, die Identität und Heimat vermitteln.
Es sichert Arbeits- und Ausbildungsplätze, fördert die regionale Zusammenarbeit innerhalb einer Region zum Aufbau stabiler Wertschöpfungsketten und ist ein wichtiger Nahversorger vor allem in ländlichen Regionen.
" Die Leistungen von Fleischereien, Bäckereien und Brauereien unter diesen Gesichtspunkten zu würdigen, ist einer der Schwerpunkte des Preises "Meister.
Werk.
NRW-Nähe ·

Das Lebensmittelhandwerk schafft regionale, kulinarische Produkte von hoher Qualität, die Identität und Heimat vermitteln.
Es sichert Arbeits- und Ausbildungsplätze und ist ein wichtiger Nahversorger vor allem in ländlichen Regionen", sagte Landwirtschafts- und Verbraucherschutzminister Johannes Remmel.
Die Leistungen von handwerklichen Fleischereien, Bäckereien, Konditoreien und Brauereien unter diesen Gesichtspunkten zu würdigen, ist einer der Schwerpunkte des Ehrenpreises des Landes NRW Meister.
Werk.
NRW - Nähe ·

"Das Lebensmittelhandwerk bewahrt die handwerkliche Produktion und stärkt die Regionen unseres Landes.
Es sichert Arbeits- und Ausbildungsplätze und ist ein wichtiger Nahversorger vor allem im ländlichen Raum", sagte Landwirtschafts- und Verbraucherschutzministerin Christina Schulze Föcking zum Start des Wettbewerbs 2018.
Die Leistungen von handwerklichen Bäckereien, Konditoreien, Fleischereien und Brauereien unter diesen Gesichtspunkten zu würdigen, ist einer der Schwerpunkte des Ehrenpreises des Landes NRW Meister.
Werk.
NRW - Nähe ·

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Ziel der Auszeichnung ist es, die umfassenden Leistungen des Lebensmittelhandwerks bei der Herstellung regionaler Produkte und für die Gesellschaft stärker in der öffentlichen Wahrnehmung zu verankern.
"Viele handwerkliche Bäckereien, Konditoreien, Fleischereien und Brauereien pflegen die traditionellen Herstellungsweisen und entwickeln daraus Produkte mit einer unverwechselbaren Note.
Es ist nicht nur die Qualität ihrer Produkte, die die Preisträger von Meister.
Werk.

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Prämiert wurden unter anderem die Qualität der Produkte, das handwerkliche Können, die verantwortungsvolle und nachhaltige Betriebsführung und die regionale Verankerung des Betriebes.
Für das Jahr 2024 haben 54 Bäckereien, 22 Fleischereien, elf Konditoreien und acht Brauereien aus Nordrhein-Westfalen die Kriterien erfüllt und die begehrte Auszeichnung bekommen, die sie auch in ihrer Außendarstellung als Qualitätssiegel einsetzen dürfen.
Die Art der Herstellung der Produkte ist bei der Auszeichnung "Meister.
Werk.

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Prämiert wurden unter anderem die Qualität der Produkte, das handwerkliche Können, die verantwortungsvolle und nachhaltige Betriebsführung und die regionale Verankerung der Betriebe.
Für das Jahr 2025 haben 51 Bäckereien, 14 Fleischereien, neun Konditoreien und sieben Brauereien aus Nordrhein-Westfalen die Kriterien erfüllt und erhalten die begehrte Auszeichnung, die sie auch in ihrer Außendarstellung als Qualitätssiegel einsetzen dürfen.
Die Art der Herstellung der Produkte ist bei der Auszeichnung "Meister.
Werk.

Werk.
NRW" müssen eine Reihe von Kriterien erfüllt werden: Vor allem ist die Qualität der Produkte wichtig, aber auch das handwerkliche Können, die verantwortungsvolle und nachhaltige Betriebsführung und die regionale Verankerung des Betriebes.
Für das Jahr 2026 haben 51 Bäckereien, 20 Fleischereien, acht Konditoreien und sieben Brauereien aus Nordrhein-Westfalen die Kriterien erfüllt und erhalten die Auszeichnung, die sie auch in ihrer Außendarstellung als Qualitätssiegel einsetzen dürfen.
Adalbert Wolf, Landesinnungsmeister Fleischerverband NRW, stellvertretend für die beteiligten Verbände: "Überdurchschnittliche Innovationskraft, gepaart mit einem extrem hohen regionalen Qualitätsanspruch an das gesamte Produkt, sind der Schlüssel für den Erfolg der heute ausgezeichneten Lebensmittelhandwerksbetriebe.
Schön, dass diese Betriebe mit der Meister.

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Besserer Arbeitsschutz in der Fleischindustrie: Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen legen gemeinsamen Zehn-Punkte-Plan vor
26. Juni 2020 phb Metzger, Fleisch Foto: iStock.com / FG Trade
Angesichts der im Zuge der Corona-Pandemie erneut deutlich gewordenen Missstände bei der Unterbringung und den Arbeitsbedingungen von Beschäftigten in der Schlacht- und Zerlegebranche, haben die Arbeitsminister und Landwirtschaftsministerinnen der von dieser Entwicklung besonders betroffenen Länder Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen ein gemeinsames Zehn-Punkte-Papier auf den Weg gebracht:
Es beinhaltet konkrete Vorschläge für einen Systemwechsel in der Branche mit klaren rechtlichen Vorgaben.

In einem Papier zum Branchengespräch Fleisch haben die drei Ministerien wesentliche Eckpunkte benannt auf dem Weg hin zu einer zukunftsfähigen Fleischwirtschaft, die neben einer hohen Lebensmittelsicherheit auch Umwelt-, Tierschutz- und Sozialstandards und damit die Zukunft der Branche sicherstellt.
Hintergrund
Eingeladen waren Vertreterinnen und Vertreter der gesamten Lebensmittelkette: Tierhalter, Schlachtereien, Ernährungswirtschaft, Lebensmittelhandel und Verbraucher.
Ebenfalls dabei waren das Kartellamt, Tierschützer und Veterinäre.
Die Runde hat sich mit folgenden Fragestellungen beschäftigt: 1.

Zum Start seiner Gedenkstättentour besucht Klaus Kaiser das Humberghaus in Dingden-Hamminkeln und die Villa ten Hompel in Münster.
Im Haus in der Hohen Straße 13 in Dingden wohnte bis 1941 die jüdische Familie Humberg.
Sie betrieb eine Metzgerei und einen Manufakturwarenladen.
Die Eltern, Rosalia und Abraham, und ihre sieben Kinder waren geschätzte Mitglieder der Dorfgemeinschaft.
Doch die Familie Humberg wurde - wie Millionen Juden - zum Opfer der systematischen Diskriminierung, Verfolgung und Ermordung durch die Nationalsozialisten.

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Fleischindustrie: Land verfügt neue Infektionsschutzvorschriften für Betriebe
27. Juni 2020 phb Metzger, Fleisch Foto: iStock.com / FG Trade
Die Beschäftigten in den Betrieben der Fleischindustrie in Nordrhein-Westfalen müssen künftig mindestens zwei Mal pro Woche auf das Coronavirus getestet werden.
Das schreibt eine neue Allgemeinverfü-gung des Ministeriums für Arbeit, Gesundheit und Soziales vor.

Zudem wird das Jobcenter Dortmund eine Woche über Twitter weitere Beispiele für gelungene Wege aus der Arbeitslosigkeit präsentieren.
In Bochum-Wattenscheid wurde einem Arbeitgeber ermöglicht, seinen Betrieb aufrechtzuerhalten.
Der Metzger fand keine Mitarbeiter, es drohte das Aus für den Traditionsbetrieb.
Nach der finanziellen Förderung eines Arbeitsverhältnisses im Rahmen des Teilhabechancengesetzes durch das Jobcenter und der Übernahme des ehemals Langzeitarbeitslosen in ein ungefördertes Arbeitsverhältnis steht nun fest: Die Tradition kann weiter ausgebaut werden!
In Aachen stellt das Jobcenter unter anderem die Erfolgsgeschichte eines schwer erkrankten Kunden vor, der im Rahmen des Jobcenter-Programms rehapro zurück in Arbeit gefunden hat.

Laumann: Beschluss der Bundesregierung ist ein Sieg für alle Menschen, die seit Jahren gegen Ausbeutung in der Fleischwirtschaft kämpfen
"Arbeitsschutzprogramm für die Fleischwirtschaft" der Bundesregierung setzt Forderung der nordrhein-westfälischen Landesregierung in weiten Teilen um
20. Mai 2020 phb Metzger, Fleisch Foto: iStock.com / FG Trade
Nordrhein-Westfalens Arbeitsminister Karl-Josef Laumann begrüßt die Entscheidung der Bundesregierung für ein weitreichendes Arbeitsschutzprogramm in der Fleischwirtschaft.
Arbeit, Gesundheit und Soziales

Lockdown in Schlachtbetrieb: Keine Gefahr für die Versorgung und die Lebensmittelsicherheit
Staatssekretär Dr. Bottermann: "Mögliche Infektionsketten müssen konsequent unterbunden werden, damit die Lebensmittelkette weiterhin funktioniert"
18. Juni 2020 phb Metzger, Fleisch Foto: iStock.com / FG Trade
Das Landwirtschaftsministerium sieht keinen Anlass zur Sorge einer eingeschränkten Versorgungssicherheit aufgrund der Corona-bedingten Schließung eines großen Schlachtbetriebes im Kreis Gütersloh.
Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz

"
Der Bundesrat bittet in einer vom Landwirtschafts- und Verbraucherschutzministerium Nordrhein-Westfalen initiierten Entschließung die Bundesregierung darum, eine umfassendere Tierhaltungskennzeichnung auf den Weg zu bringen.
Die Kennzeichnung wird dem Verbraucher bisher lediglich auf frischem Schweinefleisch zur Verfügung stehen und das auch nur im Supermarkt, beim Metzger oder im Internet, nicht aber im Restaurant, der Kantine, bei Convenience-Produkten oder Wurstwaren.
Gerade die Außer-Haus-Verpflegung nimmt immer größeren Raum in der täglichen Versorgung mit Lebensmitteln ein und muss daher ebenfalls mitberücksichtigt werden, auch um eine entsprechende Akzeptanz bei Verbraucherinnen und Verbrauchern zu erreichen.
In der Entschließung wird zudem gefordert, die Haltungskennzeichnung auch auf andere Produktionsstufen auszuweiten.

Minister Laumann: "Preiskampf in der Fleischwirtschaft nicht zu Lasten von Arbeitnehmern"
Land plant den Aufbau einer landesweiten Beratungsinfrastruktur gegen Arbeitsausbeutung
16. Oktober 2019 phb Metzger, Fleisch Foto: iStock.com / FG Trade
Arbeitsminister Karl-Josef Laumann hat die Ergebnisse der aktuellen "Arbeitsschutzaktion Fleischwirtschaft" vorgestellt und die Konsequenzen der Landesregierung dargelegt.
Arbeit, Gesundheit und Soziales

Nach einer Übergangsphase von 36 Monaten werden die Betriebe die Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelkontrolle öffentlich machen müssen.
Bereits in dieser Übergangsphase können die Betriebe das neue Qualitätssiegel auf freiwilliger Basis aushängen und sich dadurch einen Wettbewerbsvorteil verschaffen.
Verbraucherinnen und Verbraucher können künftig anhand eines Kontrollbarometers in Ampel-Farben sehen, wie die letzten amtlichen Kontrollen in Restaurants, Bäckereien, Metzgereien oder Cafés ausgefallen sind.
"Andere Länder, wie etwa Dänemark, haben seit Jahren durch ähnliche Transparenz-Systeme die Beanstandungsquoten bei den Lebensmittelkontrollen senken können.
In NRW führen wir jetzt als erstes Bundesland in Deutschland dieses System ein.

Ich bin froh, dass das Pilotprojekt mit dem Inkrafttreten des bundesweit ersten Kontrollergebnis-Transparenzgesetzes einen guten Abschluss gefunden hat.
"
Verbraucherinnen und Verbraucher können künftig anhand eines Kontrollbarometers in Ampel-Farben sehen, wie die letzten amtlichen Kontrollen in Restaurants, Bäckereien, Metzgereien oder Cafés ausgefallen sind.
Laut Gesetz müssen die Lebensmittelbetriebe nach einer Übergangsphase von 36 Monaten die Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelkontrolle öffentlich machen.
Bereits in dieser Übergangsphase können die Betriebe das neue Qualitätssiegel auf freiwilliger Basis aushängen und sich dadurch einen Wettbewerbsvorteil verschaffen.

Gewerbe und Handel lokal unterstützen Die Ministerin ruft daher die Verbraucherinnen und Verbraucher zur Unterstützung insbesondere des lokalen Lebensmittelgewerbes auf: "Vermeiden Sie Stress an Ostern, indem Sie sich ein Menu bei Ihrer Gaststätte um die Ecke bestellen.
Unterstützen Sie die Geschäfte des Lebensmittelhandwerks in Ihrem Umfeld.
Kaufen Sie den Braten für die Feiertage von der Metzgerei, die Sonntagsbrötchen und das Ostergebäck von der Bäckerei und Konditorei ihres Vertrauens.
" Viele Geschäfte bieten Bringdienste an, nehmen online oder telefonisch Bestellungen entgegen und organisieren Abholmöglichkeiten.
Lächeln schenken als Dankeschön "Die große Mehrheit der Verbraucherinnen und Verbraucher erlebe ich derzeit als sehr besonnen und umsichtig", bedankte sich Ministerin Heinen-Esser und appelliert, weiterhin konsequent auf Abstand zu bleiben:

Der Verein lüftet vergangene, aber nicht vergessene Realitäten des Ortes und formuliert neue Erzählungen um die geheimnisvolle Heimat Burscheid.
Beispielhaft ist die Initiative auch deshalb, weil viele Burscheiderinnen und Burscheider mit verschwundenen Häusern weiter lebhafte Erinnerungen verbinden - und mitunter auch sehr konkrete Gefühle.
Zum Beispiel an das alte "Lumina-Kino" im Ort, die Metzgerei oder den Spielwarenladen.
Auch wenn sie nicht mehr sichtbar sind - viele dieser Orte sind überaus relevant für die historische, kulturelle und wirtschaftliche Entwicklung der Stadt und damit für die Gegenwart Burscheids.
Begründung der Jury: Heimatgeschichte für alle wieder sichtbar zu machen, die zuvor nur noch in der Erinnerung Älterer präsent geblieben ist - dies ist das Besondere an diesem Projekt, das nicht zuletzt von der aktiven Beteiligung der Burscheider:innen in besonderer Weise lebt.

* Landesgartenschau Höxter
* Landesvereinigung der Milchwirtschaft Nordrhein-Westfalen e.V. * LandFrauen Nordrhein-Westfalen
* Metzgerei Quartier, Küchenbetrieb in der Gästelounge
* Pflanzenzucht Heinz Manten
* Privatbrauerei Ernst Barre GmbH

Prüfung von Zoll und Arbeitsschutz belegen Verbesserungen in der Fleischbranche
Arbeitsminister Laumann berichtet gemeinsam mit der Generalzolldirektion über die Schwerpunktprüfung in Fleischbetrieben
25. November 2021 phb Metzger, Fleisch Foto: iStock.com / FG Trade
Im Rahmen der bundesweiten Schwerpunktprüfung der Finanzkontrolle Schwarzarbeit des Zolls in Fleischbetrieben haben Aufsichtsbeamte der Arbeitsschutzverwaltung des Landes die Hauptzollämter in Nordrhein-Westfalen tatkräftig unterstützt.
Arbeit, Gesundheit und Soziales

An der zweiten Station machte Staatssekretär Dr. Heinrich Bottermann Halt beim Schweinemastbetrieb Pötterhof der Familie Steffens in Brüggen.
Hier werden in Außenklimaställen mit Stroheinstreu und Auslauf über 1.500 Tiere gehalten, deren Schwänze nicht kupiert werden.
Die Vermarktung des Fleisches erfolgt in Zusammenarbeit mit Metzgereien, Hofläden und größeren Supermarktfilialen in der Region.
"Auf dem Pötterhof ist die Familie Steffens vorangegangen und betreibt eine Schweinehaltung, die unserem Leitbild einer nachhaltigen Tierhaltung gerecht wird.
Ob zukünftig alle Schweine so gehalten werden können, ist allerdings offen.

Jetzt gilt es, weiter in die Breite zu gehen.
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Auf dem Hof Frohnenbruch werden Schweine im Freiland gehalten, eine "gläserne Metzgerei" zeigt handwerkliches Können, ein Hofladen und Hofcafé runden das Erlebnis auf dem Biobauernhof ab.
Der landwirtschaftliche Betrieb in Kamp-Lintfort zeigt, wie tiergerechte Haltung, Direktvermarktung mit hofeigener Verarbeitung und die Bauernhofgastronomie in Zusammenarbeit mit dem Lebensmittelhandwerk gut funktionieren.
Trotz anhaltend wirtschaftlicher Unsicherheiten unter anderem im Zuge des Ukraine-Kriegs geht die Biobranche davon aus, dass das Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher an Biolebensmitteln weiterwachsen wird.

Ab dem letzten Augustwochenende laden die Akteure des Ökolandbaus in Nordrhein-Westfalen landesweit zu über 100 Einzelveranstaltungen ein.
Bio-Bauernhöfe und Bio-Gärtnereien öffnen ihre Hof- und Stalltore für große und kleine Besucher, Wissenshungrige und kulinarische Genießer.
Und auch der Naturkosthandel, Bio-Bäcker, Käsereien und Metzger laden die Menschen in Nordrhein-Westfalen ein, den Ökolandbau und seine Produkte kennenzulernen.
Eine bunte Vielfalt an Veranstaltungen steht auf dem Programm - von Hoffesten, Landpartien, Betriebsbesichtigungen, Kulturevents, Lehrerveranstaltungen, Bio-Schaukochen, Feld- und Hofführungen bis zu Kartoffelernten, Verkostungsaktionen und Schulklassenführungen.
Die "BioWochen NRW" lösen die "Aktionstage Ökolandbau NRW" ab, die vor fast 25 Jahren an den Start gingen, und bundesweit eine Vorreiterrolle einnahmen.

Vom 24. August bis zum 8.September 2024 laden die Akteure des Ökolandbaus in Nordrhein-Westfalen landesweit zu mehr als 110 Einzelveranstaltungen ein.
Vom Hoffest über Probieraktionen bis zu Führungen für Schulklassen ist alles dabei.
Bauernhöfe, Gärtnereien, der Fachhandel, Bäckereien, Metzgereien, Käsereien sowie Restaurants öffnen ihre Türen und Tore.
Ministerin Silke Gorißen: "Ich freue mich über das Engagement der vielen Akteure und danke allen Beteiligten, die dazu beitragen, die 'BioWochen NRW' zu einer vielseitigen, interessanten und genussreichen Informationsoffensive werden zu lassen."
Initiatoren der "BioWochen NRW" sind die Landesvereinigung Ökologischer Landbau NRW e.V. (LVÖ), die Landwirtschaftskammer NRW und das Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen (MLV).

Ich danke allen Beteiligten, die dazu beitragen, die 'BioWochen NRW' zu einer vielseitigen, interessanten und genussreichen Informationsoffensive rund um den Ökolandbau werden zu lassen.
"
Bio-Bauernhöfe, -Gärtnereien, der Fachhandel, Bäckereien, Metzgereien, Käsereien oder Restaurants sind wieder dazu aufgerufen, im Veranstaltungszeitraum ihre Türen und Tore zu öffnen, um ökologische Landwirtschaft und Lebensmittel zu präsentieren.
In den vergangenen Jahren war vom Hoffest über Ernte-Aktionen und Verköstigungen bis zu Führungen für Schulklassen alles dabei.
Betriebe, die noch Ideen, Tipps und Anregungen für ihr Event suchen, können sich unter www.biowochen-nrw.de/tipps-anregungen informieren.

Organisiert werden die BioWochen 2025 von der Landesvereinigung Ökologischer Landbau und der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen in Zusammenarbeit mit den fünf Öko-Modellregionen.
Das Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz fördert das Format seit vielen Jahren.
Bio-Bauernhöfe, -Gärtnereien, der Fachhandel, Bäckereien, Metzgereien, Käsereien oder Restaurants sind wieder dazu aufgerufen, im Veranstaltungszeitraum ihre Türen und Tore zu öffnen, um ökologische Landwirtschaft und Lebensmittel zu präsentieren.
Ministerin Silke Gorißen: "Nordrhein-Westfalen ist ein starkes Erzeugerland.
Viele Verbraucherinnen und Verbraucher schätzen unsere regionalen und frischen Erzeugnisse wie Obst, Gemüse oder Fleisch, die von herausragender Qualität sind.

Noch bis zum 14. September laden die Akteure des Ökolandbaus in Nordrhein-Westfalen landesweit zu mehr als 150 Einzelveranstaltungen ein.
Vom Hoffest über Probieraktionen bis zu Führungen für Schulklassen ist alles dabei.
Bauernhöfe, Gärtnereien, der Fachhandel, Bäckereien, Metzgereien, Käsereien sowie Restaurants öffnen ihre Türen und Tore.
Schon jetzt zeigt sich, dass die Aktion auch in diesem Jahr wieder ein riesiger Erfolg ist.
Ministerin Silke Gorißen: "Ich freue mich über das Engagement der vielen Akteure und danke allen Beteiligten, die dazu beitragen, die 'BioWochen NRW' zu einer vielseitigen, interessanten und genussreichen Informationsoffensive werden zu lassen."

Mit rund 130 Veranstaltungen und rund 70 beteiligten Veranstalterinnen und Veranstaltern bieten die BioWochen NRW Gelegenheit, die Bandbreite des ökologischen Landbaus kennenzulernen.
Vom Hoffest über Probieraktionen bis zu Führungen für Schulklassen ist alles dabei.
Bauernhöfe, Gärtnereien, der Fachhandel, Bäckereien, Metzgereien, Käsereien sowie Restaurants öffnen ihre Türen und Tore.
Schon jetzt zeigt sich, dass die Aktion auch 2026 wieder ein Erfolg ist.
Umfassende Informationen mit allen Veranstaltungsterminen sind auf der Internetseite https://www.biowochen-nrw.de/ zusammengefasst.

Die Kriterien wurden gemeinsam mit den Bäckerei-, den Fleischerei-, den Konditorei- und den Brauereiverbänden erarbeitet.

Derzeit hat der Verein 16 Fleischereibetriebe als aktive Mitglieder.

Im Falle einer Einführung werden ein Preiswerbeverbot auf Einzelhandelsebene und Ausnahmen für Fleischerei-Fachgeschäfte empfohlen.

Im Fokus stehen dabei handwerkliche Betriebe aus dem Bäcker- und Metzgerhandwerk aus ganz Nordrhein-Westfalen.

Obstsaft von heimischen Streuobstwiesen, Back- und Süßwaren aus nordrhein-westfälischer Herstellung oder feinster Schinken und edle Wurst vom Metzgerbetrieb aus der Nachbarschaft - Nordrhein-Westfalen schmeckt gut und hat eine starke, regionale Ernährungswirtschaft!