Ein Schwerpunkt seiner Arbeit lag in den ersten Jahren unter anderem auf der ZERO-Bewegung.
Dazu kamen Kölner Künstlerinnen und Künstler wie Michael Buthe, Jürgen Klauke, Anna und Bernhard Blume und die Jungen Wilden.
Die internationale Malerei der Gegenwart, die internationale Fotoszene und die junge Skulptur stehen inzwischen ebenfalls im Fokus des Galeristen.
Lange Jahre war er zudem Vorsitzender des Bundesverbandes Deutscher Galerien, außerdem stand Holtmann zwölf Jahre dem Vorstand des Zentralarchivs für deutsche und internationale Kunstmarktforschung (ZADIK) vor.
Heute ist er Ehrenmitglied des Vereins.

Unser Ziel ist ein lebendiges Institut, das Fotografie von höchster Qualität mit wissenschaftlicher Exzellenz und Nachhaltigkeit in Einklang bringt - und damit international neue Maßstäbe setzt.
Wichtig ist dabei, dass die Perspektiven der Fotografinnen und Fotografen in all ihrer Vielfalt angemessen berücksichtigt werden.
Die Gründungskommission wird deshalb den Dialog mit der Foto-Szene suchen.
Als zeitgemäße Kultureinrichtung des 21. Jahrhunderts soll das Fotoinstitut darüber hinaus auch Vorbild für Nachhaltigkeit sein.
Das Thema Klimaschutz muss deshalb bei Bau und Betrieb von Anfang an mitgedacht werden.