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Die EU-Kommission hat den Westfälischen Knochenschinken nach langjährigen Prüfverfahren in das europäische Register regionaltypischer Spezialitäten aufgenommen.
Damit darf künftig nur Schinken so bezeichnet werden, der nach genau festgelegten Herkunfts- und Qualitätsanforderungen hergestellt wird, wie die Verarbeitung ganzer Keulen und eine Reifezeit von mindestens sechs Monaten.
Das Herkunftsgebiet des Westfälischen Knochenschinkens ist auf die Region Westfalen begrenzt.
Diese historische Region umfasst auch Teile der in Niedersachsen gelegenen Grafschaft Bentheim.
Grundlage für die Verleihung "Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW" sind die diesjährigen DLG-Auszeichnungen in Gold.
Datum: 2013-11-07;
aus: https://www.land.nrw/pressemitteilung/minister-remmel-verleiht-86-unternehmen-den-landesehrenpreis-fuer-lebensmittel-nrw;
Themen: stolze Hersteller
# ?, westfälischer Knochenschinken
# ?, westfälische Knochenschinken
# ?, Preisträger
# ?, Gold
# ?, Herkunftsgebiet
# ?, Reifezeit
# ?, Schutzgemeinschaft von Knochenschinken
# ?, europäischer Geoschutz
# ?, europäisches Register
# ? 2. ++ (IR)
Das vergebene Gütezeichen "geografisch geschützte Angabe (g. g. A.)" steht für die enge Verbindung eines Produkts mit dem Herkunftsgebiet: Mindestens eine der Produktionsstufen Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung muss im Herkunftsgebiet durchlaufen werden.
Datum: 2016-10-26;
aus: https://www.land.nrw/pressemitteilung/parlamentarischer-staatssekretaer-horst-becker-nordrhein-westfalen-ist-ein-land-mit;
Themen: EU-geschützte Aachener
# ?, festlicher Anschnitt
# ?, traditioneller Anschnitt
# ?, Aachener von Putte
# ?, EU-Siegel
# ?, regionale Spezialität
# ?, große Vielfalt
# ?, Saison
# ?, Anis
# ?, EU-Richtlinien
# ? 3. ++ (IR)
Das vergebene Gütezeichen "geografisch geschützte Angabe (g.g.A.)" steht für die enge Verbindung eines Produkts mit dem Herkunftsgebiet: Mindestens eine der Produktionsstufen Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung muss im Herkunftsgebiet durchlaufen werden.
Datum: 2016-07-12;
aus: https://www.land.nrw/pressemitteilung/spezialitaet-aus-nrw-aachener-puttes-ab-sofort-eu-weit-geografisch-geschuetzt;
Themen: Spezialität
# ?, europäisches Schutzregister
# ?, Aachener von Putte
# ?, traditionelle Rezepte
# ?, Landschaften
# ?, Bergarbeiter
# ?, Herkunftsorte
# ?, Kartoffelpüree
# ?, Sauerkraut
# ?, andere Spezialitäten
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