Und beim Brauhandwerk ist die Tradition fest verbunden mit dem sogenannten ,deutschen Reinheitsgebot', das in diesem Jahr 500.
Geburtstag feierte!
Nach diesem Gebot sind die vier Zutaten für unser Bier gesetzt: Hopfen, Malz, Hefe und Wasser", sagte Minister Remmel.
Die Kriterien wurden gemeinsam mit den Bäckerverbänden, den Brauereiverbänden und dem Fleischerverband NRW erarbeitet.
Die Verbände übernehmen als Partner und Mitinitiatoren auch die Organisation und beantworten alle Fragen zum Bewerbungsablauf.

Ministerin Silke Gorißen: "Das Lebensmittelhandwerk ist eine tragende Säule in Nordrhein-Westfalen.
Dazu gehört auch das Brauhandwerk.
Seit 200 Jahren braut Veltins in Meschede mit hochwertigen Zutaten wie Malz, Hopfen, Hefe und reinem Quellwasser aus der Region nach deutschem Reinheitsgebot - und zählt heute zu den modernsten Privatbrauereien Europas.
Die familiengeführte Brauerei hat sich über die Jahre zu einem wichtigen und verlässlichen Arbeitgeber in der Region entwickelt und bietet rund 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern einen sicheren Arbeitsplatz.
Zu diesem Meilenstein gratuliere ich ganz herzlich.