Frau Rose-Luther ist Tierärztin und stammt aus dem Ruhrgebiet.
Nach dem Studium an der Tierärztlichen Hochschule Hannover und dem Veterinärreferendariat war sie zunächst bei den Bezirksregierungen Münster und Arnsberg tätig.
Schwerpunkte ihrer Aufgabenwahrnehmung lagen in der Lebensmittel- und Tierarzneimittelüberwachung.
Ab 2007 übernahm sie im damals neu gegründeten LANUV verschiedene leitende, fachübergreifende und koordinierende Aufgaben.
Zuletzt war Jacqueline Rose-Luther über neun Jahre lang Leiterin der Abteilung Verbraucherschutz des LANUV.