Der Markt für ökologisch erzeugte Lebensmittel entwickelt sich zunehmend zu einem Wachstumsmarkt für die Land- und Ernährungswirtschaft.
Seit dem Jahr 2000 ist der bundesweite Umsatz mit Bio-Lebensmitteln nach Angaben des Branchenverbands BÖLW (Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft) von zwei auf rund 15 Milliarden Euro angestiegen.
Marktexpertinnen und Marktexperten schätzen, dass 20 Prozent des gesamtdeutschen Umsatzes mit Biolebensmitteln, also rund drei Milliarden Euro, in Nordrhein-Westfalen umgesetzt werden.
Bei der BIOFACH 2021 präsentieren in den kommenden Tagen kleine und mittelständische Unternehmen aus Nordrhein-Westfalen die neuesten Trends der Branche.
Aufgrund der Corona-Pandemie findet die Messe vom 17. bis zum 19. Februar 2021 ausschließlich digital statt.