Der Spargel: Mit einem pro Kopf-Verbrauch von etwa 1,7 Kilogramm frischem Spargel ist er in Deutschland das begehrteste Saisongemüse.
Nordrhein-Westfalen liegt beim Spargelanbau mit einer Anbaufläche von rund 3.700 Hektar bundesweit unter den "Top 3"-Spargelanbaugebieten und stellt rund ein Sechstel der gesamtdeutschen Anbaufläche (23.100 Hektar).
Landwirtschaftsministerin Silke Gorißen läutete am Mittwoch, 12. April 2023, mit Willy Kreienbaum, Vorsitzender der Vereinigung der Spargelanbauer Westfalen-Lippe e. V., Karl Werring, Präsident der Landwirtschaftskammer NRW, und Svea I., Spargelkönigin Nordrhein-Westfalen, offiziell den Saisonstart der Spargelernte 2023 in Wesel ein.
Ministerin Silke Gorißen: "Spargel ist jedes Jahr ein kulinarisches und saisonales Highlight: Das frische Stangengemüse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Die rund 360 Spargelbetriebe in Nordrhein-Westfalen, die meisten von ihnen von Familien geführt, bieten das traditionelle Frühlingsgemüse in gewohnt hochwertiger Qualität an.

Gesunder Frühlingsbote: Landwirtschaftsministerin Silke Gorißen eröffnet Spargelsaison 2025 in Glandorf
10. April 2025 phb Spargel Anbau Ernte Foto: shutterstock / barmalini
Landwirtschaftsministerin Silke Gorißen hat gemeinsam mit der Vereinigung der Spargelanbauer Westfalen-Lippe e. V. und der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer e.V. aus Niedersachsen auf dem Spargelhof Toppheide in Glandorf offiziell den diesjährigen Saisonstart der Spargelernte eingeläutet.
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