Denn die Natur kennt keine Normen und auch die dreibeinige Möhre schmeckt gut.
Wir brauchen ein Bewusstsein für die Wertschätzung von Lebensmitteln und ein neues Verhältnis zu natürlichen Produkten", so der Minister.
Um eine belastbare Datengrundlage darüber zu erhalten, wie viele Lebensmittelabfälle an welcher Stufe der Wertschöpfungskette entstehen, ist es wichtig, dies genau zu ermitteln.
Die Tagung zeigte erneut auf, dass diesbezüglich Forschungsbedarf besteht und die Wissenschaft oft vor verschlossenen Türen der Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie und -handel steht.
Auch die Entwicklung und Praxiserprobung branchenspezifischer Lösungsansätze sowie deren Verstetigung muss weiter voran gebracht werden.

Insbesondere der Aspekt der Nachhaltigkeit, also das Zusammenwirken von Ökonomie, Ökologie und sozialer Ausgewogenheit stünden im Zentrum der Landwirtschaftspolitik der Landesregierung, erklärte Remmel: "Die ruinösen Milchpreise brechen unseren familiengeführten Milchviehbetrieben buchstäblich das Genick.
Auch die Schweinemäster können nicht die Preise erzielen die sie benötigen, um Investitionen in mehr Tierschutz zu tätigen.
Für eine nachhaltige Landwirtschaft benötigen wir deshalb Verbesserungen auf allen Stufen der Wertschöpfungskette, vom Stall bis zur Ladentheke.
Dabei dürfen eben nicht alleine die ökonomischen Zwänge der globalen Märkte, sondern eben auch die ökologischen und sozialen Aspekte eine Rolle spielen.
"

* Wertschöpfungsketten: Verbesserung der Wertschöpfung landwirtschaftlicher Produkte durch innovative Verarbeitungs- und Vermarktungsprogramme zum Aufbau und zur Qualifizierung regionaler Wertschöpfungsketten.
In der ersten Stufe erfolgt anhand von Projektskizzen die Auswahl durch eine Jury aus Vertreterinnen und Vertretern der Praxis, Wissenschaft und Verbänden.

Dort setzen wir auf den Aufbau regionaler Öko-Wertschöpfungsketten, um die Zusammenarbeit von Betrieben bei Produktion und Handel von Biolebensmitteln zu vereinfachen und Landwirtschaft, öffentliche Verwaltung und Verbraucherschutz besser miteinander zu vernetzen.
Die Ministerin weiter: "Mit unseren Öko-Flächenprämien unterstützen wir zudem die Entscheidung für den Ökolandbau direkt auf der Erzeugerstufe.

Dort setzen wir auf den Aufbau regionaler Öko-Wertschöpfungsketten, um die Zusammenarbeit von Betrieben bei der Erzeugung und dem Handel von Biolebensmitteln zu vereinfachen und besser miteinander zu vernetzen.
Neben der Steigerung der Wertschöpfung und Erschließung neuer Märkte setzt sich das Land bei der Stärkung der regionalen Land- und Ernährungswirtschaft auch für den Erhalt von Arbeitsplätzen und die Aufrechterhaltung der Nahversorgung mit Lebensmitteln ein.
Mit den Öko-Flächenprämien unterstützt das Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz in Nordrhein-Westfalen den Ökolandbau direkt auf der Erzeugerstufe.

Dafür bringen wir mit 14 an der Fraunhofer FFB beteiligten Fraunhofer-Instituten unser Know-how entlang der gesamten Wertschöpfungs- und Produktionskette von Batteriezellen sowie unsere Expertise in Innovations- und Kommerzialisierungsprozess von Produktionstechnologien ein.
Es folgt die nächste Ausbaustufe: Aktuell laufen bereits die Planungen für den zweiten Bauabschnitt, die FFB Fab.

* Nordrhein-Westfalen ist in Deutschland einer der wichtigsten Ausgangspunkte komplexer Wertschöpfungsketten.
* Ein Zusammenbruch der Schlüsselindustrien in Nordrhein-Westfalen würde zu einer negativen Kettenreaktion nicht nur in unserem Bundesland, sondern im gesamten Wirtschaftsstandort Deutschland führen.
* Wir begrüßen daher, dass die Bundesregierung am 30. März 2022 die Frühwarnstufe nach dem Notfallplan Gas ausgerufen hat, um das Monitoring zu verstärken.

Über alle Stufen der Wertschöpfungskette hinweg, von der Herstellung über die Verarbeitung bis hin zu Holzhandel und Papierwirtschaft, sind in der heimischen Forst- und Holzwirtschaft rund 214.800 Menschen beschäftigt, bei 20.300 Unternehmen.
Im Jahr 2013 erzielten diese Unternehmen nach Aussagen des Thünen-Institutes für Waldökosysteme einen Umsatz von rund 39,74 Milliarden Euro bei einer Bruttowertschöpfung von mehr als zwölf Milliarden Euro.

Es ist auch eine Chance, neue Arbeitsplätze mit guter Wertschöpfung für alle Qualifikationsstufen zu schaffen.
Zudem verringert Kreislaufwirtschaft Abhängigkeiten in fragilen Lieferketten.

Dieser muss in der gesamten Kette, vom Stall bis zum Teller, gedacht und gestaltet werden.
" Faire Preise für qualitativ hochwertige Lebensmittel und Transparenz seien Dreh- und Angelpunkt, damit Tierschutz und Umweltschutz auf allen Stufen umsetzbar ist.
Hier gelte es perspektivisch auf regionale Wertschöpfung und Wertschätzung umzustellen.