Unser Rheinland hat mit guten Böden und milden Temperaturen die besten Voraussetzungen für qualitativ hochwertige Kartoffeln", sagte Jessica Krebbing.
Sie möchte besonders Familien und Kinder über das heimische Nahrungsmittel informieren und für die Kartoffel und deren vielfältigen Verarbeitungsmöglichkeiten werben.
Dafür wird sie in den kommenden Monaten Bauernmärkte, Kartoffelfeste und Verbrauchermärkte besuchen.
Seit die Kartoffel im 16. Jahrhundert nach Europa kam, hat sie sich inzwischen zu einer der wichtigsten Feldfrüchte entwickelt und ist vor allem wegen ihrer "inneren Werte" so erfolgreich.
Sie zeichnet sich durch einen besonders hochwertigen Eiweißgehalt, eine Fülle leicht verdaulicher Kohlenhydrate, eine günstige Mineralstoffzusammensetzung mit viel Kalium und wenig Natrium und einen beachtlichen Vitamin C-Gehalt aus.