NRW" möchte Minister Remmel all diese Leistungen anerkennen und die Leistungen des Lebensmittelhandwerks stärker in der öffentlichen Wahrnehmung verankern: "Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren sich zunehmend dafür, was sie kaufen, woher die Produkte kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt werden.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.
Dahinter verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition.
"

NRW" möchte Minister Remmel all diese Leistungen anerkennen und die Leistungen des Lebensmittelhandwerks stärker in der öffentlichen Wahrnehmung verankern: "Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren sich zunehmend dafür, was sie kaufen, woher die Produkte kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt werden.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.
Dahinter verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition.
"

NRW" möchte Minister Remmel all diese Leistungen anerkennen und die Leistungen des Lebensmittelhandwerks stärker in der öffentlichen Wahrnehmung verankern: "Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren sich zunehmend dafür, was sie kaufen, woher die Produkte kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt werden.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.
Dahinter verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition.
"

Die Kraftling GmbH setzt sich zum Ziel, Menschen zu einem aktiven, gesunden und glücklichen Leben zu inspirieren.
Die Produktpalette reicht von Shots wie den schärfsten Ingwer Shots auf dem Markt über Vitaminsäfte bis hin zu (stillen) Limonaden.
Die Produktherstellung erfolgt dabei nah am Ursprung von rohen Zutaten.
Ein Druck- statt Hitzeverfahren trägt zur langen Haltbarkeit der Nährstoffe und Vitamine bei.
Die Unternehmenskultur zeichnet sich durch eine Work-Life-Balance aus.

Verbraucherzentrale NRW unterstützt Kantinen mit landes- und EU-gefördertem Projekt dabei, nachthaltiger zu werden
21. November 2022 Pressegespräch Gesamtschule Stettiner Straße Foto: Verbraucherzentrale NRW
Weniger Lebensmittelabfälle und ein klimafreundlicher Speiseplan sind die entscheidenden Zutaten für ein nachhaltiges Schulessen.
Landwirtschaft und Verbraucherschutz
Weniger Lebensmittelabfälle und ein klimafreundlicher Speiseplan sind die entscheidenden Zutaten für ein nachhaltiges Schulessen.

Finanzen
Um die Brauereibranche stärker zu unterstützen, haben die Finanzminister heute eine Initiative der Länder Nordrhein-Westfalen, Niedersachsen, Hamburg, Bayern und Saarland zur steuerlichen Entlastung bei der Besteuerung sogenannter Biermischgetränke beschlossen.
Die Länder setzen sich dafür ein, bei der Besteuerung von Biermischgetränken die nach Abschluss der Gärung hinzugefügten Zutaten während einer Übergangszeit bis einschließlich 31. Dezember 2030 nicht zu berücksichtigen.
Dies ist im Rahmen der Umsetzung einer entsprechenden EU-Richtlinie möglich.
Die Brauereibranche musste aufgrund der Corona-Pandemie besonders starke finanzielle Einbußen hinnehmen.

"Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren sich zunehmend dafür, woher die Produkte kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt werden.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen immer mehr an Bedeutung.
Dabei bedeutet handwerkliche Lebensmittelherstellung mehr, als einfach nur die Zutaten zu mischen.
Hinter einem Lebensmittel verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition", erklärte Landwirtschaftsministerin Heinen-Esser.
Meister.

Der Wettbewerb soll den Verbraucherinnen und Verbrauchern deutlich machen: Handwerkliche Produkte sind etwas Besonderes", so die Landwirtschaftsministerin.
Viele Betriebe pflegen die traditionellen Herstellungsweisen und entwickeln daraus Produkte mit einer unverwechselbaren Note.
Es sind nicht nur die Qualität ihrer Produkte und Zutaten, die die Preisträger von Meister.
Werk.
NRW auszeichnen.

NRW - Nähe - Verantwortung - Qualität - Das Lebensmittelhandwerk" werden die umfassenden Leistungen des Lebensmittelhandwerks bei der Herstellung und für die Gesellschaft in den Mittelpunkt gestellt und so stärker in der öffentlichen Wahrnehmung verankert. "
Der Wettbewerb soll den Verbraucherinnen und Verbrauchern deutlich machen: Handwerkliche Produkte sind keine Alltäglichkeit, sondern ihre traditionelle Herstellung ist eine Kunst und sie machen die wirtschaftliche und kulturelle Stärke Nordrhein-Westfalens aus", so Ministerin Gorißen.
Es ist nicht nur die Qualität ihrer Produkte und Zutaten, die die Preisträger von Meister.
Werk.
NRW auszeichnen.

Staatssekretär Becker: "Es ist sehr erfreulich, dass sich Verbraucherinnen und Verbraucher zunehmend dafür interessieren, was sie kaufen, woher die Produkte kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt werden.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.
Dahinter verbirgt sich profundes Wissen, lange Tradition und oft entsteht so auch ein identitätsstiftendes Produkt.
"

NRW sollen auch die Leistungen des Konditoreihandwerks mehr Aufmerksamkeit und Anerkennung in der Öffentlichkeit und vor allem bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern erfahren.
Die mit dem Konditoreiverband ausgearbeiteten Kriterien umfassen beispielsweise, dass der Hauptanteil ihres Angebots aus eigener Produktion stammt und die Beschäftigten regelmäßig geschult werden.
Positiv bewertet wird der Einsatz regionaler, ökologisch oder fair produzierter Zutaten.
Dieses Jahr werden erstmals die Preisträgerinnen und Preisträger aller vier Gewerke gemeinsam am 26. Juni 2017 in Düsseldorf ausgezeichnet.
Weitere Informationen zum Wettbewerb finden Sie unter: www.umwelt.nrw.de.

NRW" möchte Minister Remmel all diese Leistungen anerkennen und die Leistungen des Lebensmittelhandwerks stärker in der öffentlichen Wahrnehmung verankern: "Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren sich zunehmend dafür, was sie kaufen, woher die Produkte kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt werden.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.
Dahinter verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition.
"

NRW möchte das Land NRW diese Leistungen des Lebensmittelhandwerks anerkennen und sie stärker in der öffentlichen Wahrnehmung verankern: "Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren sich zunehmend dafür, was sie kaufen, woher die Produkte kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt werden.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.
Dahinter verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition.
"

NRW" möchte Minister Remmel diese Leistungen anerkennen und stärker in der öffentlichen Wahrnehmung verankern: "Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren sich zunehmend dafür, was sie kaufen, woher die Produkte kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt werden.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.
Dahinter verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition.
"

NRW" möchte Minister Remmel diese Leistungen anerkennen und stärker in der öffentlichen Wahrnehmung verankern: "Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren sich zunehmend dafür, was sie kaufen, woher die Produkte kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt werden.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.
Dahinter verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition.
"

Im Rahmen seiner diesjährigen Sommertour "NRW isst..." wird Minister Remmel einen Fokus auf die Spezialitäten und regionale Produkte aus NRW legen und sich vor Ort einen Einblick über Anbau und Produktion verschaffen.
Das besondere an der Aachener Weihnachtsleberwurst ist die außergewöhnliche Herstellungsweise.
Beispielsweise sind Sahne und eine weihnachtliche Gewürzmischung, die ihr die besondere saisonale Geschmacksnote gibt, vorausgesetzte Zutaten.
Zudem wird neben Schweinefleisch prinzipiell frische beziehungsweise frisch eingefrorene Leber verwendet.
Mit dem EU-Schutz dürfen ab jetzt nur Hersteller aus dem Stadtgebiet Aachen, die eine Wurst nach den offiziell definierten Spezifikationen produzieren, ihre Wurst Aachener Weihnachtsleberwurst nennen.

Der Minister betonte: "Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren sich sehr dafür, was sie kaufen, woher die Produkte kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt werden.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als nur Zutaten zusammenzurühren.
Dahinter verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition.
"

NRW" möchte Minister Remmel all diese Leistungen anerkennen und die Leistungen des Lebensmittelhandwerks stärker in der öffentlichen Wahrnehmung verankern: "Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren sich zunehmend dafür, was sie kaufen, woher die Produkte kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt werden.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.
Dahinter verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition.
"

NRW" möchte Minister Remmel all diese Leistungen anerkennen und die Leistungen des Lebensmittelhandwerks stärker in der öffentlichen Wahrnehmung verankern: "Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren sich zunehmend dafür, was sie kaufen, woher die Produkte kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt werden.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.
Dahinter verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition.
"

Sie achten zum Beispiel darauf, dass alle Vor-schriften zu Sauberkeit und Hygiene in allen Räumen, in denen Lebensmittel hergestellt, verarbeitet oder angeboten werden, eingehalten werden.
Sie informieren sich über die Hygiene-Pläne und Eigenkontrollergebnisse der Betriebe.
Zudem wird geprüft, ob alle Lebensmittel korrekt gekennzeichnet sind, das heißt, ob alle Inhaltsstoffe und Zutaten korrekt sind.
Ein sauberer und guter Betrieb mit guter Kennzeichnung bekommt dabei weniger Risikopunkte als ein unsauberer mit schlechter Kennzeichnung.
Je schlechter, desto mehr Punkte - und zwar auf einer Skala von Null bis 80.

Das Lebensmittelhandwerk ist maßgeblich an einer nachhaltigen Entwicklung von wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Mehrwerten in den vielen unterschiedlichen Regionen unseres Landes beteiligt", erklärte Landwirtschafts- und Verbraucherschutzminister Johannes Remmel bei der Verleihung im Regierungsschlösschen Düsseldorf. "
Was traditionell und nachhaltig aus Produkten der Region entsteht, hat nicht nur eine große wirtschaftliche Bedeutung.
Es steht auch für ein Lebensgefühl: Etwa seine Brötchen morgens um die Ecke zu kaufen und zu wissen, dass sie dort noch täglich selbst und mit frischen Zutaten gebacken werden.
Oder seine Grillwurst beim Fleischer seines Vertrauens zu kaufen und zu wissen, dass hier noch traditionelles Handwerk zu Hause ist.
" Für Minister Remmel ist das Lebensmittelhandwerk eine tragende Säule der NRW-Ernährungswirtschaft, vor allem da die meisten Betriebe noch Handwerksbetriebe sind.

Während andere Auszeichnungen aus der Lebensmittelbranche immer nur das Produkt in den Vordergrund stellen, gehen wir einige Schritte weiter und zeichnen das Handwerk an sich und alle darauf folgenden Aspekte für Region und Gesellschaft aus.
Denn, was traditionell und nachhaltig aus Produkten der Region entsteht, hat nicht nur eine große wirtschaftliche Bedeutung.
Es steht auch für ein Lebensgefühl: etwa seine Brötchen morgens um die Ecke zu kaufen und zu wissen, dass sie dort noch täglich selbst und mit frischen Zutaten gebacken werden.
Oder seine Grillwurst beim Fleischer seines Vertrauens zu kaufen und zu wissen, dass hier noch traditionelles Handwerk zu Hause ist.
"

Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren sich zunehmend dafür, was sie kaufen, woher die Produkte kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt werden.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.
Dahinter verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition", sagte Minister Remmel.
Die Auszeichnung "Meister.

NRW sollen auch die Leistungen des Konditoreihandwerks mehr Aufmerksamkeit und Anerkennung in der Öffentlichkeit und vor allem bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern erfahren.
Die mit dem Konditoreiverband ausgearbeiteten Kriterien umfassen beispielsweise, dass der Hauptanteil ihres Angebots aus eigener Produktion stammt und die Beschäftigten regelmäßig geschult werden.
Positiv bewertet wird der Einsatz regionaler, ökologisch oder fair produzierter Zutaten.
Dieses Jahr werden erstmals die Preisträgerinnen und Preisträger aller vier Gewerke gemeinsam am 26. Juni 2017 in Düsseldorf ausgezeichnet.
Bewerbungsschluss ist am 16. März 2017.

NRW" möchte Minister Remmel all diese Leistungen anerkennen und die Leistungen des Lebensmittelhandwerks stärker in der öffentlichen Wahrnehmung verankern: "Verbraucher-innen und Verbraucher interessieren sich zunehmend dafür, was sie kaufen, woher die Produkte kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt werden.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.
Dahinter verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition.
"

Das wohl bekannteste Produkt sind die Aachener Printen.
Nobis-Chef Michael Nobis zeigte der Ministerin neben der gerade in der Weihnachtszeit starken Produktion von Printen und Stollen auch die handwerkliche Fertigung weiterer Backwaren wie Brot und Brötchen.
Hierbei legt das Unternehmen viel Wert auf regionale Zutaten wie Mehl vom Niederrhein oder Zucker aus der Jülicher Börde.
Michael Nobis, Inhaber von Nobis-Printen: "Wir freuen uns sehr, dass die Ministerin unsere Backstube besucht hat.
Das zeigt die Wertschätzung für unseren mittelständischen Handwerksbetrieb.

25. Juli 2024 PHB Gorißen, Silke - lächelnd, vor Flaggen (2022) Foto: Land NRW / Ralph Sondermann
Die Brauerei Veltins ist in Nordrhein-Westfalen und weit über die Lan-desgrenzen hinaus bekannt.
Die 200 Jahre alte Brauerei mit Sitz im sauerländischen Meschede-Grevenstein, legt bei der Herstellung Wert auf regionale Zutaten, etwa mit weichem Quellwasser aus sieben hauseigenen Quellen.
Landwirtschaft und Verbraucherschutz
Die Brauerei Veltins ist in Nordrhein-Westfalen und weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt.

Das konnten Passantinnen und Passanten in Düsseldorf erleben, die am 8. August auf dem Schadowplatz zum Einkaufsbummel unterwegs waren.
Zum kommenden Start der diesjährigen "BioWochen NRW" besuchte Landwirtschafts- und Verbraucherschutzministerin Silke Gorißen eine Schaukochen-Aktion der Landesvereinigung Ökolandbau NRW e.V. in der Düsseldorfer Innenstadt mit Meisterkoch Markus Haxter.
Der international bekannte Spitzenkoch bot einen Tag lang frische Köstlichkeiten aus biologischen Zutaten kostenlos zum Probieren an.
Landwirtschafts- und Verbraucherschutzministerin Silke Gorißen freut sich auf die BioWochen NRW 2024: "Nordrhein-Westfalen ist ein starkes Erzeugerland", so die Ministerin.
"Viele Verbraucherinnen und Verbraucher schätzen unsere regionalen und frischen Erzeugnisse wie Obst, Gemüse oder Fleisch, die von herausragender Qualität sind.

_ MKW / Mark Hermenau Foto: MKW / Mark Hermenau
Ein weißes Blatt Papier, eine gute Idee und Menschen, die mit jeder Menge bürgerschaftlichem Engagement ihren Ort mit einem Kultur-Angebot beleben wollen.
Das sind die Zutaten für erfolgreiche Dritte Orte - Zentren für Kunst und Kultur im ländlichen Raum.
Kultur und Wissenschaft
Ein weißes Blatt Papier, eine gute Idee und Menschen, die mit jeder Menge bürgerschaftlichem Engagement ihren Ort mit einem Kultur-Angebot beleben wollen.

"Das ist auch heute beim Besuch bei Zentis so.
Das Unternehmen in Familienbesitz ist bei Verbrauchern vor allem für seine Fruchtaufstriche, Konfitüren und gerade in der aktuellen Weihnachtszeit für Marzipanspezialitäten bekannt.
Zugleich ist Zentis mit seinem Stammwerk in Aachen ein wichtiger Arbeitgeber in der Region und blickt auf eine lange Tradition als Lieferant von Zutaten für Bäckereien oder die deutsche Milchwirtschaft zurück.
"
Hamed Hesami und Nico Stobinski, Geschäftsführer Zentis: "Wir haben uns sehr gefreut, Ministerin Silke Gorißen in unserem Zentis Stammwerk in Aachen begrüßen und einen Blick hinter die Kulissen unserer Produktion geben zu dürfen.

* Logistikbude GmbH (Dortmund) bietet eine Software an, mit der Unternehmen Objekten wie Paletten, Behältern und Gestellen automatisiert verwalten können.
* Membion GmbH (Roetgen) ist auf die Entwicklung und Produktion von Membranfiltern zur Abwasserbehandlung in Membranbioreaktor-Kläranlagen spezialisiert.
* NRDS GmbH (Köln) hat mit Nomoo eine vegane Eismarke im Angebot und setzt auf eine nachhaltige Produktion mit nur wenigen pflanzlichen Zutaten.
* PL BioScience GmbH (Aachen) treibt die regenerative Medizin mit Elarem voran, einem tierfreien Zellkulturprodukt für Spitzenforschung und Therapie.
* Prematch Sports GmbH (Köln) baut eine Plattform für den Amateurfußball auf, die Zugang zu Neuigkeiten, Ergebnissen und Statistiken für alle Spielklassen unterhalb der Profiligen bietet.

com
Eine kluge Idee, ein weißes Blatt Papier und viele engagierte Menschen, die in ihrem Ort einer aufgegebenen Gaststätte, einem leerstehenden Ladenlokal oder einem Kirchenraum mit Kunst und Kultur neues Leben einhauchen wollen.
Das sind die Zutaten für das Dritte-Orte-Programm der Landesregierung Nordrhein-Westfalens.
Kultur und Wissenschaft

"
Die Preisträgerinnen und -träger im Überblick
Das Team von Glowkitchen Food aus Münster zeigt mit Backwaren aus nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Zutaten, dass süße Snacks und bewusste Ernährung vereinbar sind.
Statt Industriezucker, Palmfett und Weißmehl kommen viel echte Frucht, Rapsöl, reichhaltiges Dinkelvollkornmehl und andere hochwertige pflanzliche Zutaten in die Backform - beispielsweise für Bananenbrot.
Von der Online-Bestellung zum Versand innerhalb von 24 Stunden: Die Prinoa Dental GmbH aus Solingen macht Zahntechnik wie Kronen, Brücken und Schienen mithilfe digitaler Prozesse schnell verfügbar.

In den Folgejahren kamen weitere Backzutaten und -mischungen dazu.

Beim Brauhandwerk ist die Tradition fest verbunden mit dem sogenannten deutschen Reinheitsgebot und bei den Konditorinnen und Konditoren wird das Augenmerk auf regionale, ökologisch erzeugte oder Fairtrade-Zutaten gelegt.