Etwa 70 Prozent des Spargels wird direkt vermarktet, ab Hof, auf Wochenmärkten und an Verkaufsständen.
Bei ihrem Besuch auf dem Hof Schulze Wethmar wurde die Ministerin von Spargelkönigin Christine Hengemann aus Everswinkel begleitet.
Die Westfälin half bereits als Kind auf dem elterlichen Spargelhof bei der Ernte.
Der Walbecker und der Bornheimer Spargel sind inzwischen als EU-Spezialität geschützt und haben sich über die Landesgrenzen hinaus einen Namen gemacht.
Erfolgsgeschichte Spargelstraße Nordrhein-Westfalen