Ministerin Silke Gorißen: "Das Lebensmittelhandwerk ist eine tragende Säule in Nordrhein-Westfalen.
Dazu gehört auch das Brauhandwerk.
Seit 200 Jahren braut Veltins in Meschede mit hochwertigen Zutaten wie Malz, Hopfen, Hefe und reinem Quellwasser aus der Region nach deutschem Reinheitsgebot - und zählt heute zu den modernsten Privatbrauereien Europas.
Die familiengeführte Brauerei hat sich über die Jahre zu einem wichtigen und verlässlichen Arbeitgeber in der Region entwickelt und bietet rund 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern einen sicheren Arbeitsplatz.
Zu diesem Meilenstein gratuliere ich ganz herzlich.

Das Team von Glowkitchen Food aus Münster zeigt mit Backwaren aus nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Zutaten, dass süße Snacks und bewusste Ernährung vereinbar sind.
Statt Industriezucker, Palmfett und Weißmehl kommen viel echte Frucht, Rapsöl, reichhaltiges Dinkelvollkornmehl und andere hochwertige pflanzliche Zutaten in die Backform - beispielsweise für Bananenbrot.
Von der Online-Bestellung zum Versand innerhalb von 24 Stunden: Die Prinoa Dental GmbH aus Solingen macht Zahntechnik wie Kronen, Brücken und Schienen mithilfe digitaler Prozesse schnell verfügbar.

Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.
Dabei geht es darum, Betriebe zu ehren, die hochwertige handwerkliche und regionale Produkte herstellen und dabei auf Attribute achten wie gerechte Bezahlung, Ausbildung von Gesellen, sorgfältige Auswahl von Rohstoffen und regionale Verankerung.

Die durch die Auszeichnung geehrten Betriebe stellen hochwertige handwerkliche Produkte her und beachten dabei grundsätzliche Prinzipien wie beispielsweise den Einsatz von Fachkräften, eine angemessene Bezahlung, die sorgfältige Auswahl von Rohstoffen und die Verankerung in der Region.
Beim Brauhandwerk ist die Tradition fest verbunden mit dem sogenannten deutschen Reinheitsgebot und bei den Konditorinnen und Konditoren wird das Augenmerk auf regionale, ökologisch erzeugte oder Fairtrade-Zutaten gelegt.

Der international bekannte Spitzenkoch bot einen Tag lang frische Köstlichkeiten aus biologischen Zutaten kostenlos zum Probieren an.
Von ihnen profitieren sowohl die Bio-Betriebe und der Handel als auch die Verbraucherinnen und Verbraucher, denen eine qualitativ hochwertige Ernährung mit Lebensmitteln aus der eigenen Region wichtig ist.