Nordrhein-Westfalen liegt beim Spargelanbau mit einer Anbaufläche von rund 3.700 Hektar bundesweit unter den "Top 3"-Spargelanbaugebieten und stellt rund ein Sechstel der gesamtdeutschen Anbaufläche (23.100 Hektar).
Landwirtschaftsministerin Silke Gorißen läutete am Mittwoch, 12. April 2023, mit Willy Kreienbaum, Vorsitzender der Vereinigung der Spargelanbauer Westfalen-Lippe e. V., Karl Werring, Präsident der Landwirtschaftskammer NRW, und Svea I., Spargelkönigin Nordrhein-Westfalen, offiziell den Saisonstart der Spargelernte 2023 in Wesel ein.
Ministerin Silke Gorißen: "Spargel ist jedes Jahr ein kulinarisches und saisonales Highlight: Das frische Stangengemüse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Die rund 360 Spargelbetriebe in Nordrhein-Westfalen, die meisten von ihnen von Familien geführt, bieten das traditionelle Frühlingsgemüse in gewohnt hochwertiger Qualität an.
Wir blicken hoffnungsvoll auf eine gute Spargelsaison, denn auch die Spargelbäuerinnen und Spargelbauern hatten zuletzt mit steigenden Kosten durch Energiepreise und Inflation zu kämpfen.

Die nordrhein-westfälischen Spargelbetriebe sind zum größten Teil Familienbetriebe.
Etwa 70 Prozent des Spargels wird direkt vermarktet, ab Hof, auf Wochenmärkten und an Verkaufsständen.
"Spargel ist jedes Jahr ein kulinarisches Highlight.
Im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten spielt der Weltmarkt für den Verkauf nahezu keine Rolle, weil Spargel ganz überwiegend frisch verzehrt wird und ein reines Saisongemüse ist", so Heinen-Esser.
Der Walbecker und der Bornheimer Spargel sind inzwischen als EU-Spezialität geschützt und haben sich über die Landesgrenzen hinaus einen Namen gemacht.

Vielleicht gibt es mit der einen oder dem anderen ja auch schon im kommenden Jahr ein Wiedersehen bei Olympia in Tokio oder bei einem der anderen sportlichen Highlights.
Die Gäste erwartet neben sportlichen Höhepunkten und kulinarischen Erlebnissen auch ein buntes Rahmenprogramm mit Tanz, Akrobatik und Musik.