Deshalb starten wir in unseren Öko-Modellregionen die Initiative 'NRW kocht mit Bio'.
Mit der Initiative wollen wir anschieben, dass häufiger in Kantinen, Restaurants oder in der Schulverpflegung heimische Bio-Lebensmittel im Kochtopf landen.
" Gorißen weiter: "Bei 'NRW kocht mit Bio' bringen wir Akteure der gesamten Bio-Wertschöpfungskette näher zusammen und wir zeigen ihnen auf, dass es auch in diesen Zeiten weiterhin Perspektiven für die Vermarktung von regionalen Bio-Lebensmitteln in der Außer-Haus-Verpflegung gibt.
Ich freue mich zudem, dass die Initiative in Kleve beginnt: Denn in der Öko-Modellregion Niederrhein hat man sich zum Kernziel gesetzt, das Bewusstsein für regionale Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung zu fördern.
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Staatssekretär Dr. Martin Berges: "Die Landesregierung stärkt dem Öko-Landbau den Rücken: Mit der Initiative 'NRW kocht mit Bio' gehen wir im aktuellen Projekt gezielt in unsere neuen Öko-Modellregionen.
Wir wollen hiermit dazu beitragen, dass häufiger in Kantinen, Restaurants oder in der Schulverpflegung heimische Bio-Lebensmittel im Kochtopf landen.
Bei 'NRW kocht mit Bio' bringen wir Akteure der gesamten Bio-Wertschöpfungskette zusammen und wir zeigen ihnen, dass es auch in diesen Zeiten weiterhin neue Perspektiven für die Vermarktung von regionalen Bio-Lebensmitteln in der Außer-Haus-Verpflegung gibt.
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Hintergrund Öko-Modellregionen

Das Bio-Zertifikat weist aus, dass die Schulmensa regelmäßig überprüfen lässt, dass Bio-Lebensmittel bei der Zubereitung von Speisen eingesetzt werden.
Ministerin Silke Gorißen: "Die Landesregierung stärkt dem Ökolandbau den Rücken.
Ein wichtiger Hebel zur Steigerung des Absatzes regionaler Bio-Lebensmittel ist die Außer-Haus-Verpflegung.
Hier wollen wir mit unseren Aktivitäten rund um die Öko-Modellregionen dazu beitragen, dass in Kantinen, Restaurants oder in der Schulverpflegung mehr heimische und frische Bio-Lebensmittel im Kochtopf landen.
Die Bio-Zertifizierung der Mensa am SOS-Kinderdorf Niederrhein macht vor, wie Schulverpflegung mit Bio-Siegel funktioniert.

"Um dies zu organisieren, hilft das Landwirtschaftsministerium den Regionen dabei, ein Öko-Regionalmanagement zu installieren", so die Ministerin.
Das Land unterstützt die Öko-Modellregionen mit bis zu 80 Prozent der Kosten zur Umsetzung der eingereichten Konzepte für ein Öko-Regionalmanagement über eine Laufzeit von zunächst bis zu drei Jahren und maximal 80.000 Euro pro Region und Jahr.
Weitere organisatorische und fachliche Unterstützung erhält das Öko-Regionalmanagement durch das Ökoteam und den Landservice der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen.
Mit dem Verbundprojekt Öko-Modellregion Münsterland setzen sich die Kreise des Münsterlandes (Borken, Steinfurt, Coesfeld und Warendorf) sowie die kreisfreie Stadt Münster gemeinsam mit vielen weiteren regionalen Akteuren ein klares Ziel:
das Betreiben der regionalen Land- und Ernährungswirtschaft nach ökologischen Maßstäben.
Das Münsterland fokussiert dabei drei Handlungsfelder: die Erhöhung des Bio-Anteils in der Außer-Haus-Versorgung - also vor allem Kantinen, die Erweiterung und Stärkung des Vertriebs von Bio-Lebensmitteln sowie die Identifizierung und Schließung von Lücken in der regionalen Bio-Wertschöpfungskette.

Insgesamt sollen mehr erfolgreiche Kooperationen zwischen Küchen und Lieferanten im Bereich der Außer-Haus-Verpflegung mit Bio-Lebensmitteln entstehen.
Die Landesregierung fördert außerdem Verbraucherinformation und gemeinschaftliche Werbeaktionen für regionale Bioprodukte.
Deren Ziel ist es, den Absatz von regionalen Produkten zu forcieren sowie regionale Wertschöpfungsketten zu stärken und neue aufzubauen.

Dort setzen wir auf den Aufbau regionaler Öko-Wertschöpfungsketten, um die Zusammenarbeit von Betrieben bei der Erzeugung und dem Handel von Biolebensmitteln zu vereinfachen und besser miteinander zu vernetzen.
Davon profitiert die gesamte regionale Land- und Ernährungswirtschaft.
Neben der Steigerung der Wertschöpfung und Erschließung neuer Märkte setzt sich das Land bei der Stärkung der regionalen Land- und Ernährungswirtschaft auch für den Erhalt von Arbeitsplätzen und die Aufrechterhaltung der Nahversorgung mit Lebensmitteln ein.

Ministerin Gorißen: Mit unseren Öko-Modellregionen setzen wir auf den Aufbau regionaler Öko-Wertschöpfungsketten, um die Zusammenarbeit von Betrieben bei der Erzeugung und dem Handel von Biolebensmitteln zu vereinfachen und besser miteinander zu vernetzen.
Davon profitiert die gesamte regionale Land- und Ernährungswirtschaft.

Auch Nordrhein-Westfalen kann die hohe Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln nicht aus eigenem Anbau bedienen.
Mit dem Ziel, die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln stärker als bisher mit Erzeugnissen aus der Region bedienen zu können, unterstützt die Landesregierung aktuell ein Pilotprojekt zur regionalen Vermarktung von Öko-Lebensmitteln aus NRW.
Ein weiteres NRW-Projekt ist auf die Ausweitung des Einsatzes von Bio-Lebensmitteln in Gastronomiebetrieben und Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung ausgerichtet.

Der ökologische Landbau leistet einen wichtigen Beitrag für eine nachhaltige Landbewirtschaftung und viele Menschen in Nordrhein-Westfalen schätzen und kaufen weiterhin Biolebensmittel.
Bundesweit liegt der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln bei über 15 Milliarden Euro, davon werden schätzungsweise 20 Prozent allein in Nordrhein-Westfalen umgesetzt.
Trotz anhaltend wirtschaftlicher Unsicherheiten, unter anderem im Zuge des Ukraine-Kriegs, geht die Bio-Branche weiterhin davon aus, dass mittelfristig das Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher an Biolebensmitteln weiterwachsen wird.
Bei einem Gespräch auf dem Biokreis-Klosterhof in Gummersbach-Bünghausen unterstrichen Landwirtschafts- und Verbraucherschutzministerin Silke Gorißen und Ute Rönnebeck, Vorstandssprecherin der Landesvereinigung Ökologischer Landbau NRW (LVÖ), die Notwendigkeit, die regional-ökologische Landwirtschaft zu stärken und warben beide für die jetzt startenden "BioWochen NRW" - eine landesweite Aktion zum Öko-Landbau und seinen regionalen Erzeugnissen.

Insgesamt sollen mehr erfolgreiche Kooperationen zwischen Küchen und Lieferanten im Bereich der AußerHaus-Verpflegung mit Bio-Lebensmitteln entstehen.
Die Landesregierung fördert außerdem Verbraucherinformation und gemeinschaftliche Werbeaktionen für regionale Bioprodukte.
Deren Ziel ist es, den Absatz von regionalen Produkten zu forcieren sowie regionale Wertschöpfungsketten zu stärken und neue aufzubauen.

Ziel ist unter anderem die Erweiterung und stärkere Vernetzung von Verarbeitungs- und Vermarktungsmöglichkeiten, etwa im Lebensmittelhandwerk, im Handel, in der Gastronomie oder in öffentlichen Kantinen.
Durch eine bessere Erschließung regionaler Absatzpotenziale soll das Interesse an einer Umstellung und damit langfristig der Anteil an ökologisch bewirtschafteter Fläche in Nordrhein-Westfalen steigen.
In der zweiten Stufe, dem Förderverfahren, werden die Regionen mit den drei erst-platzierten Konzepten aufgefordert, konkrete Anträge zur Förderung des Öko-Regionalmanagements einzureichen.
Geschätzt 20 Prozent des gesamtdeutschen Umsatzes mit Biolebensmitteln, rund drei Milliarden Euro, werden in Nordrhein-Westfalen umgesetzt.

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BIOFACH 2022: Nordrhein-Westfalen stärkt regional-ökologische Landwirtschaft
Bundesweit liegt der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln bei über 16 Milliarden Euro, schätzungsweise 20 Prozent werden davon allein in Nordrhein-Westfalen umgesetzt.

Sie sind Leuchtturmprojekte, um den Absatz von regionalen Produkten zu fördern und lokale Wertschöpfungsketten aufzubauen.
Die BIOFACH findet vom 11. bis 14. Februar 2025 im Messezentrum Nürnberg statt und ist mit rund 2.500 Ausstellern aus über 100 Ländern nach eigenen Angaben die weltgrößte Messe rund um das Thema Bio-Lebensmittel.

Um die hohe Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln stärker als bisher mit Erzeugnissen aus der Region bedienen zu können, unterstützt die Landesregierung die regionale Vermarktung von Öko-Lebensmitteln aus NRW.
Ein weiteres NRW-Vorhaben ist die Ausweitung des Einsatzes von Bio-Lebensmitteln in Gastronomiebetrieben und Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung.

Der Trend zu mehr regional und biologisch erzeugten Lebensmitteln ist ungebrochen.
Allein in 2015 stieg bundesweit der Umsatz mit biologisch erzeugten Lebensmitteln auf über 8,6 Milliarden Euro.
Wir haben uns das Ziel gesetzt, die Ökolandwirtschaft in Nordrhein-Westfalen ambitioniert auszubauen und die stetig wachsende Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln möglichst mit heimischer Ware zu decken und damit die regionale Wertschöpfung zu stärken - so bleiben Arbeitsplätze auch vor Ort erhalten", sagte Minister Remmel im Vorfeld der Aktionstage Ökolandbau NRW.
"Ressourcenschutz, Trinkwasserschutz, Artenreichtum, Naturschutz, Regionalität und Tierwohl.

Im Köln-Riehl hat das Küchenteam seit Dezember 2018 Abfälle erfasst, Ursachen analysiert und Maßnahmen zum Rückgang von Lebensmittelabfällen umgesetzt.
Im zweiten Schritt können sich Einrichtungen an das MehrWert-Team wenden, um Speisepläne und -angebote klimafreundlich zu gestalten, etwa durch die Verwendung eines höheren Anteils von regionalen und Bio-Lebensmitteln.

Dort setzen wir auf den Aufbau regionaler Öko-Wertschöpfungsketten, um die Zusammenarbeit von Betrieben bei Produktion und Handel von Biolebensmitteln zu vereinfachen und Landwirtschaft, öffentliche Verwaltung und Verbraucherschutz besser miteinander zu vernetzen.

Die Themen reichen von Bio-Lebensmittel über Recycling bis hin zu Fairtrade.
Egal, ob die Verbraucherin oder der Verbraucher klimaschonend verreisen möchte oder leckere regionale Rezepte sucht, auf der Website gibt es für alle Themenbereiche wertvolle Tipps.

Die Umstellung auf den bio-logischen Landbau vor inzwischen 16 Jahren war für unseren Betrieb die richtige Entscheidung.
Biologische Landwirtschaft bedeutet für uns: Im Einklang mit der Natur und nicht gegen sie, den Schöpfer im Ge-schöpfe ehren.
Das Land Nordrhein-Westfalen fördert seit 2021 die Einführung von Öko-Modellregionen in Nordrhein-Westfalen, um den Absatz und Kon-sum von Bio-Lebensmitteln zu steigern.
In den ausgewählten Regionen wird ein Öko-Regionalmanagement mit 80 Prozent Landesmitteln über eine Laufzeit von drei Jahren vom Land Nordrhein-Westfalen gefördert.

Im Rahmen der BIOFACH wird ein vertiefter Austausch zu aktuellen Entwicklungen im Ökolandbau und zum regionalen Absatz nordrhein-westfälischer Öko-Produkte stattfinden.
Laut aktuellen Zahlen ist der bundesweite Umsatz mit Bio-Lebensmitteln Ende 2018 auf fast 11 Milliarden Euro im Jahr angestiegen.

"Das Vertrauen in Bio-Lebensmittel wird gestärkt, wenn Betriebe ihre Tore weit öffnen und Verbraucherinnen und Verbraucher hinter die Kulissen schauen dürfen.
Bis zum 15. September 2019 läuft die landesweite Informationskampagne zu Öko-Lebensmitteln und Bio-Landwirtschaft mit etwa 200 Veranstaltungen wie Hoffesten, Betriebsbesichtigungen, Schaukochen, Feld- und Hofführungen, Verkostungsaktionen oder Schulklassenführungen.
Die Landesregierung will dem Ökolandbau in Nordrhein-Westfalen Planungssicherheit geben, ihn konsequent weiterentwickeln und dabei die regionale Wertschöpfung stärken", erklärte Staatssekretär Dr. Heinrich Bottermann.

Mit dem Ziel, Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit stärker in den Alltag zu bringen, nehmen Küchen öffentlicher und betrieblicher Einrichtungen zunehmend auch Produkte aus biologischer Erzeugung mit in den Blick.
Die vom Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz geförderte Initiative "NRW kocht mit Bio" hat das Ziel, mehr heimische Bio-Lebensmittel in die Kochtöpfe von Kantinen, Restaurants und Hotels sowie in die Kita- und Schulverpflegung zu bringen.