NRW sollen auch die Leistungen des Konditoreihandwerks mehr Aufmerksamkeit und Anerkennung in der Öffentlichkeit und vor allem bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern erfahren.
Die mit dem Konditoreiverband ausgearbeiteten Kriterien umfassen beispielsweise, dass der Hauptanteil ihres Angebots aus eigener Produktion stammt und die Beschäftigten regelmäßig geschult werden.
Positiv bewertet wird der Einsatz regionaler, ökologisch oder fair produzierter Zutaten.
Dieses Jahr werden erstmals die Preisträgerinnen und Preisträger aller vier Gewerke gemeinsam am 26. Juni 2017 in Düsseldorf ausgezeichnet.
Weitere Informationen zum Wettbewerb finden Sie unter: www.umwelt.nrw.de.

NRW sollen auch die Leistungen des Konditoreihandwerks mehr Aufmerksamkeit und Anerkennung in der Öffentlichkeit und vor allem bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern erfahren.
Die mit dem Konditoreiverband ausgearbeiteten Kriterien umfassen beispielsweise, dass der Hauptanteil ihres Angebots aus eigener Produktion stammt und die Beschäftigten regelmäßig geschult werden.
Positiv bewertet wird der Einsatz regionaler, ökologisch oder fair produzierter Zutaten.
Dieses Jahr werden erstmals die Preisträgerinnen und Preisträger aller vier Gewerke gemeinsam am 26. Juni 2017 in Düsseldorf ausgezeichnet.
Bewerbungsschluss ist am 16. März 2017.

25. Juli 2024 PHB Gorißen, Silke - lächelnd, vor Flaggen (2022) Foto: Land NRW / Ralph Sondermann
Die Brauerei Veltins ist in Nordrhein-Westfalen und weit über die Lan-desgrenzen hinaus bekannt.
Die 200 Jahre alte Brauerei mit Sitz im sauerländischen Meschede-Grevenstein, legt bei der Herstellung Wert auf regionale Zutaten, etwa mit weichem Quellwasser aus sieben hauseigenen Quellen.
Landwirtschaft und Verbraucherschutz
Die Brauerei Veltins ist in Nordrhein-Westfalen und weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt.

Es schafft regionale, kulinarische Produkte von hoher Qualität, die Identität und Heimat vermitteln.
Es sichert Arbeits- und Ausbildungsplätze, fördert die regionale Zusammenarbeit innerhalb einer Region zum Aufbau stabiler Wertschöpfungsketten und ist zudem unverzichtbar bei der Nahversorgung vor allem in ländlichen Regionen.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.

Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.
Dabei geht es darum, Betriebe zu ehren, die hochwertige handwerkliche und regionale Produkte herstellen und dabei auf Attribute achten wie gerechte Bezahlung, Ausbildung von Gesellen, sorgfältige Auswahl von Rohstoffen und regionale Verankerung.

Es sind nicht nur die Qualität ihrer Produkte und Zutaten, die die Preisträger von Meister.
Sie machen sich auch durch eine verantwortungsvolle Betriebsführung, eine sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und durch ihr regionales Engagement verdient.
Dazu zählen zum Beispiel ein regionaler Warenbezug, eine nachhaltige Verpackung, die Nutzung von regenerativen Energien oder das soziale Engagement der Betriebe in ihrer Heimatregion.

"Hier werden regionale und kulinarische Produkte von hoher Qualität produziert, die Identität und Heimat vermitteln", sagt der Minister.
"Unsere Bäcker und Fleischer sichern Arbeits- und Ausbildungsplätze, fördern die regionale Zusammenarbeit innerhalb einer Region zum Aufbau stabiler Wertschöpfungsketten und sind ein wichtiger Nahversorger vor allem in ländlichen Regionen."
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.

Seit 2015 bekommen auch Brauereien diese Auszeichnung für Produkte von besonderer Qualität, handwerkliches Können, eine verantwortungsvolle Betriebsführung und regionale Verankerung.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen immer mehr an Bedeutung.
Dabei bedeutet handwerkliche Lebensmittelherstellung mehr, als einfach nur die Zutaten zu mischen.

Es sichert Arbeits- und Ausbildungsplätze, fördert die regionale Zusammenarbeit innerhalb einer Region zum Aufbau stabiler Wertschöpfungsketten und ist ein wichtiger Nahversorger vor allem in ländlichen Regionen.
Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.

Im Rahmen seiner diesjährigen Sommertour "NRW isst..." wird Minister Remmel einen Fokus auf die Spezialitäten und regionale Produkte aus NRW legen und sich vor Ort einen Einblick über Anbau und Produktion verschaffen.
Beispielsweise sind Sahne und eine weihnachtliche Gewürzmischung, die ihr die besondere saisonale Geschmacksnote gibt, vorausgesetzte Zutaten.
Mit dem EU-Schutz als regionale Besonderheit liegt die Aachener Weihnachtsleberwurst ganz im aktuellen Verbrauchertrend.
"Die Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln steigt.

Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.

Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.

Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.

Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.

Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als nur Zutaten zusammenzurühren.

Traditionsreich und regional - Printen aus Aachen
Hierbei legt das Unternehmen viel Wert auf regionale Zutaten wie Mehl vom Niederrhein oder Zucker aus der Jülicher Börde.

Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.

Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.

Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.

Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.

Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.

Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung.
Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als 'nur' die Zutaten zusammenzurühren.

Der international bekannte Spitzenkoch bot einen Tag lang frische Köstlichkeiten aus biologischen Zutaten kostenlos zum Probieren an.
"Viele Verbraucherinnen und Verbraucher schätzen unsere regionalen und frischen Erzeugnisse wie Obst, Gemüse oder Fleisch, die von herausragender Qualität sind.
Unsere landesweit fünf Öko-Modellregionen sind Leuchtturmprojekte, um den Absatz von regionalen Produkten zu fördern und lokale Wertschöpfungsketten aufzubauen.

Der Wettbewerb soll den Verbraucherinnen und Verbrauchern deutlich machen: Handwerkliche Produkte sind keine Alltäglichkeit, sondern ihre traditionelle Herstellung ist eine Kunst und sie machen die wirtschaftliche und kulturelle Stärke Nordrhein-Westfalens aus", so Ministerin Gorißen.
Es ist nicht nur die Qualität ihrer Produkte und Zutaten, die die Preisträger von Meister.
Sie machen sich auch durch eine verantwortungsvolle und nachhaltige Betriebsführung, eine sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und durch ihr regionales Engagement verdient und tragen somit auch zu einer positiven Entwicklung wirtschaftlicher, sozialer und kultureller Mehrwerte in den Regionen Nordrhein-Westfalens bei.

Beim Brauhandwerk ist die Tradition fest verbunden mit dem sogenannten deutschen Reinheitsgebot und bei den Konditorinnen und Konditoren wird das Augenmerk auf regionale, ökologisch erzeugte oder Fairtrade-Zutaten gelegt.

Angefangen als regionales Kolonialwarenunternehmen in Aachen im Jahr 1893, zählt das Unternehmen heute zu den bekanntesten Herstellern von Brotaufstrichen und Süßwaren mit weiteren Produktionsstätten in Osteuropa und in den Vereinigten Staaten.
Zudem gehört Zentis als Lieferant von Zutaten für die Milch-, Milchalternativen- und Backindustrie zu den wichtigsten Partnern der deutschen und europäischen weiterverarbeitenden Lebensmittelwirtschaft.